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Autore: foodid2021

Mate: il potere della condivisione in un sorso

di foodid2021 il 21 Gennaio 2022 in Pillole di cibo

Vi siete mai chiesti cosa sorseggiano gli argentini da quella specie di tazza con la cannuccia metallica? È tè o caffè? E che sapore ha? Il mate è un infuso… [Continua a Leggere]

Cotta e ricotta… Romana DOP

di foodid2021 il 19 Gennaio 2022 in Latte e formaggi, Sapori della tradizione

La ricotta, salata o dolce, più o meno stagionata, cotta o cruda, è indubbiamente un prodotto caseario dalle antichissime origini, dal tempo dell’Impero Romano più specificatamente. Oggi ci andremo a… [Continua a Leggere]

I pop-corn: uno scoppio tra scienza e storia del cinema

di foodid2021 il 17 Gennaio 2022 in Cereali, Pillole di cibo

Fino ad ora abbiamo sempre gustato dei deliziosi pop-corn durante la proiezione di un film, ma mai abbiamo visto un film sui pop-corn. Accade spesso che uno spettatore si diverta… [Continua a Leggere]

Cotechino e lenticchie: la coppia regale del Capodanno

di foodid2021 il 29 Dicembre 2021 in Sapori della tradizione

Come avrete certamente capito dagli articoli che stanno uscendo in questa settimana, si parla di tradizioni legate all’arrivo dell’anno nuovo e ovviamente, non potevamo non parlare di cotechino e lenticchie…. [Continua a Leggere]

L’uva a Capodanno: simbologia e tradizione

di foodid2021 il 28 Dicembre 2021 in Frutta e Verdura, Sapori della tradizione

Il cibo, nello spirito dell’uomo, ha sempre avuto un significato molto profondo che va addirittura oltre il suo semplice scopo, ovvero togliere la fame. Litighiamo per una ricetta e abbiamo… [Continua a Leggere]

Delle noci… Meteorologhe

di foodid2021 il 27 Dicembre 2021 in Frutta e Verdura, Sapori della tradizione

Finiti i festeggiamenti natalizi si riparte con quelli per la fine/inizio dell’anno, tra scorpacciate, anche se purtroppo di questi tempi con poche persone, le tradizioni non mancano mai, sono alla… [Continua a Leggere]

Un dolce Natale

di foodid2021 il 24 Dicembre 2021 in Rubrica del vino

I migliori vini per accompagnare i dolci della tradizione Natale con i tuoi, il ritorno Sarà un Natale all’insegna della condivisione, nonostante il Covid continui a dare preoccupazioni, potremmo finalmente… [Continua a Leggere]

Torrone, opera dalla tradizione lontana

di foodid2021 il 23 Dicembre 2021 in Sapori della tradizione

Con le feste dietro l’angolo e lo spirito natalizio già nell’aria, insieme al panettone e i ricciarelli (leggi qui gli articoli “Ricciarelli di Siena IGP: tradizioni e varianti” e “Panettone,… [Continua a Leggere]

Il capitano del Natale… O meglio, il capitone!

di foodid2021 il 22 Dicembre 2021 in Prodotti Ittici, Sapori della tradizione

Soprattutto nel meridione, il Capitone è uno dei cibi natalizi più importanti. Si tratta di un piatto a cui sono legate molte storie, ma anche molti misteri. Non tutti, infatti,… [Continua a Leggere]

Panettone, il dolce regale

di foodid2021 il 21 Dicembre 2021 in Sapori della tradizione

Con o senza canditi, di alta pasticceria o del supermercato, il panettone, dolce tipico Milanese, (come il pandoro) è una certezza nelle feste natalizie. Dalla base cilindrica, con la forma… [Continua a Leggere]

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