“Da George Orwell nel “La Fattoria” ai Pink Floyd con le loro stravaganti ed accattivanti copertine, se i maiali sono sempre stati radicati nella nostra cultura, un motivo ci sarà”…. [Continua a Leggere]
Categoria: Carne
Le grandi corna, il manto grigio, il portamento fiero e robusto tipico dell’animale selvatico sono le caratteristiche distintive del simbolo per eccellenza della nostra Maremma, il bovino Maremmano. Una razza… [Continua a Leggere]
Ebbene sì… Una frase diventata più famosa dell’autore stesso, William Shakespeare, non parlava di carbonara, ma il suo dubbio esistenziale o meglio definito anche “Dubbio Amletico” si avvicina molto alla… [Continua a Leggere]
Da sempre con l’avvicinarsi della Pasqua, fa spesso capolino un simpatico coniglietto che dispensa uova colorate ai bambini. Anche i marchi di cioccolato più prestigiosi non perdono tempo e, oltre… [Continua a Leggere]
Arrivati al giorno di Pasqua, dopo un anno d’incertezze, solo una cosa sappiamo per certo, come da tradizione, troveremo sulle nostre tavole l’agnello! Tra storia ed attualità Probabilmente i più… [Continua a Leggere]
Come tutte le specialità italiane, anche il prosciutto crudo ha sapori diversi, grazie alla biodiversità e alle usanze culinarie regionali. L’aria fresca delle colline e quella del Mar Tirreno si… [Continua a Leggere]
Una vacca che beve birra ascoltando musica classica mentre il gentil padrone la massaggia. Questo è ciò che si racconta della carne di Kobe e del perché sia così costosa…. [Continua a Leggere]
Se vi dicessi che il prodotto più venduto dalla Volkswagen non è la Golf o la Tiguan o nessun’altra autovettura mi credereste? E se vi decidessi anche che il prodotto più venduto non ha neanche un… [Continua a Leggere]
“Si tratta di una pietra miliare importante per l’industria: ci sarà un effetto a cascata, che aumenterà il potenziale di investimento per una crescita ulteriore” queste le parole di Antoine… [Continua a Leggere]
La bistecca alla Fiorentina ha origini antichissime: facilitata dal grande consumo di carne da parte dell’aristocrazia che regnava nella Firenze del 1600 e dall’uso del carbone sempre più comune, essa… [Continua a Leggere]