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Categoria: Frutta e Verdura

Chinotto, molto più di una bibita!

di foodid2021 il 18 Maggio 2021 in Frutta e Verdura, Sapori della tradizione

Una pianta, sempreverde, che può raggiungere i tre metri di altezza e che sviluppa su pochi rami un’incredibile quantità di fiori e di frutti. Frutti che un tempo si trovavano… [Continua a Leggere]

Quel mazzolin di fiori…

di foodid2021 il 1 Maggio 2021 in Frutta e Verdura

“Gli alberi grandi, come il tiglio, la betulla, l’abete rosso, il faggio. Ne siamo circondati, hanno un sapore ma nessuno si immagina che la corteccia interna, le foglie, la linfa,… [Continua a Leggere]

Il ritorno del fagiolo Rosso

di foodid2021 il 21 Aprile 2021 in Frutta e Verdura

Ci troviamo a Lucca una vasta piana alluvionale che, nel corso dei secoli, ha favorito lo sviluppo di attività agricole esercitate in maniera estensiva, complici i grandi latifondi in mano… [Continua a Leggere]

Ciliegie o amarene?

di foodid2021 il 13 Aprile 2021 in Frutta e Verdura

Ma le amarene e le ciliegie non sono la stessa cosa? Per quanto la domanda possa sembrare sciocca agli occhi di tanta gente, non è notizia così nota da essere… [Continua a Leggere]

Le castagne non sono tutte marroni

di foodid2021 il 12 Aprile 2021 in Frutta e Verdura

Tra le immagini più belle dell’autunno troviamo le foglie gialle e arancioni, il cielo grigio che fa da sfondo magari ad un piccolo Borgo di montagna e infine, il fumo… [Continua a Leggere]

Marmellate e confetture… E le composte?

di foodid2021 il 10 Aprile 2021 in Frutta e Verdura

Per molti, oserei dire per quasi tutti, esiste solo ed esclusivamente la marmellata: di pesche, pere, albicocche, prugne, e chi più ne ha più ne metta. Ma se vi dicessi… [Continua a Leggere]

Un “Frumat” al giorno, toglie lo spreco di torno

di foodid2021 il 30 Marzo 2021 in Frutta e Verdura

La nuova frontiera del made in Italy? La messa a punto di una farina ottenuta essiccando bucce e torsoli di mela (Frumat) che mescolata con acqua e colla naturale, crea… [Continua a Leggere]

Datemi del cioccolato e girerò il mondo!

di foodid2021 il 27 Marzo 2021 in Frutta e Verdura

Delizioso ed amato da tutti, alleato dell’umore, il cioccolato rappresenta una grande produzione mondiale. Come tante altre, però, insieme al prodotto finale che troviamo in vendita, la sua produzione e… [Continua a Leggere]

Rossa come la lava, la ciliegia dell’Etna DOP

di foodid2021 il 24 Marzo 2021 in Frutta e Verdura

Se parliamo dell’Italia, dal punto di vista agronomico parliamo senza dubbio uno dei Paesi più ricco di biodiversità! Grazie a questo l’economia italiana è riuscita a creare delle fondamenta ben… [Continua a Leggere]

L’oro verde di Sicilia

di foodid2021 il 23 Marzo 2021 in Frutta e Verdura

Un frutto che viene da lontano, tra la Persia e la Turchia, che tramite il Mar Mediterraneo ha trovato in Sicilia, storica isola di scambio tra Oriente e Occidente, una… [Continua a Leggere]

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