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Categoria: Sapori della tradizione

Fiorentina: la bistecca DOC non esiste!

di foodid2021 il 15 Gennaio 2021 in Carne, Myth-busters, Sapori della tradizione

La bistecca alla Fiorentina ha origini antichissime: facilitata dal grande consumo di carne da parte dell’aristocrazia che regnava nella Firenze del 1600 e dall’uso del carbone sempre più comune, essa… [Continua a Leggere]

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