Apprezzato da tutti gli amanti dei sapori pungenti e detestato da chi del formaggio non ne vuole neanche sentire l’odore… È amore o odio quello per il Gorgonzola! Dal lontano… [Continua a Leggere]
Categoria: Latte e formaggi
È ormai noto lo scetticismo verso l’utilizzo del latte crudo in molti paesi. Negli USA addirittura, l’FDA (Federal Drug Administration) richiede che tutto il formaggio sia prodotto con latte pastorizzato… [Continua a Leggere]