La sostenibilità è un concetto ampio che può apparire come semplice da realizzare, stando solo alla sua definizione. Tuttavia, la realizzazione di un sistema che sia il più sostenibile possibile… [Continua a Leggere]
Categoria: Pillole di cibo
Più e più volte abbiamo parlato dell’importanza della riduzione degli sprechi alimentari. Specialmente adesso che la tecnologia ci aiuta sempre di più (basti pensare ad applicazioni come Too Good To… [Continua a Leggere]
Negli ultimi anni, le abitudini alimentari degli italiani sono cambiate, è innegabile. Fino allo scorso decennio il consumatore prestava attenzione principalmente all’apparenza del prodotto, ricercando come elemento di qualità la… [Continua a Leggere]
Da ormai quasi due anni, la Pandemia è entrata a far parte delle nostre vite, ne abbiamo conosciuto tutti gli aspetti negativi ed i pericoli correlati, ma sarà possibile vederne… [Continua a Leggere]
“Brand Awareness” può suonare come qualcosa di complicato e inaccessibile se non da parte degli esperti di marketing. Eppure, è un concetto importante per l’industria agroalimentare, con il quale tutti… [Continua a Leggere]
Quanto è frenetica e senza sosta la nostra vita quotidiana? Non tutti hanno la possibilità, o talvolta la voglia, di cucinare per sé e quando andiamo a farci due conti… [Continua a Leggere]
Si ottiene dalla fermentazione di tè zuccherato, è senza glutine e ricchissimo di proprietà benefiche per il nostro organismo caratteristiche che lo rendono il perfetto candidato per diventare una delle… [Continua a Leggere]
Il cibo da strada, o più comunemente noto come Street food, secondo la definizione della FAO è costituito da quegli alimenti, incluse le bevande, già pronti per il consumo, che sono venduti e/o preparati… [Continua a Leggere]
Nel mirino le carni rosse e i salumi ma la Commissione “salva” il vino perché fa parte dello stile di vita europeo. I dati riportati da ECIS – (European Cancer… [Continua a Leggere]
Per un attimo, anziché sulla qualità del vino, soffermiamoci sul tappo, in fondo in un buon vino è importante anche la qualità del tappo, non trovate? Oggi affronteremo proprio questo… [Continua a Leggere]