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Categoria: Pillole di cibo

Agricoltura integrata: una scelta sostenibile

di foodid2021 il 15 Dicembre 2021 in Pillole di cibo

La sostenibilità è un concetto ampio che può apparire come semplice da realizzare, stando solo alla sua definizione. Tuttavia, la realizzazione di un sistema che sia il più sostenibile possibile… [Continua a Leggere]

Il (ri)ciclo degli alimenti

di foodid2021 il 13 Dicembre 2021 in Pillole di cibo

Più e più volte abbiamo parlato dell’importanza della riduzione degli sprechi alimentari. Specialmente adesso che la tecnologia ci aiuta sempre di più (basti pensare ad applicazioni come Too Good To… [Continua a Leggere]

Come è cambiata la concezione della qualità: dal bello al buono

di foodid2021 il 10 Dicembre 2021 in Pillole di cibo

Negli ultimi anni, le abitudini alimentari degli italiani sono cambiate, è innegabile. Fino allo scorso decennio il consumatore prestava attenzione principalmente all’apparenza del prodotto, ricercando come elemento di qualità la… [Continua a Leggere]

Alla riscoperta della colazione

di foodid2021 il 7 Dicembre 2021 in Pillole di cibo

Da ormai quasi due anni, la Pandemia è entrata a far parte delle nostre vite, ne abbiamo conosciuto tutti gli aspetti negativi ed i pericoli correlati, ma sarà possibile vederne… [Continua a Leggere]

Brand Awareness: ne hai mai sentito parlare?

di foodid2021 il 3 Dicembre 2021 in Pillole di cibo

“Brand Awareness” può suonare come qualcosa di complicato e inaccessibile se non da parte degli esperti di marketing. Eppure, è un concetto importante per l’industria agroalimentare, con il quale tutti… [Continua a Leggere]

Junk Food: la droga del XXI secolo

di foodid2021 il 28 Luglio 2021 in Pillole di cibo

Quanto è frenetica e senza sosta la nostra vita quotidiana? Non tutti hanno la possibilità, o talvolta la voglia, di cucinare per sé e quando andiamo a farci due conti… [Continua a Leggere]

Kombucha: la bevanda fermentata elisir di lunga vita

di foodid2021 il 26 Luglio 2021 in Pillole di cibo

Si ottiene dalla fermentazione di tè zuccherato, è senza glutine e ricchissimo di proprietà benefiche per il nostro organismo caratteristiche che lo rendono il perfetto candidato per diventare una delle… [Continua a Leggere]

Lo street food: spazzatura o arte moderna?

di foodid2021 il 20 Luglio 2021 in Pillole di cibo

Il cibo da strada, o più comunemente noto come Street food, secondo la definizione della FAO è costituito da quegli alimenti, incluse le bevande, già pronti per il consumo, che sono venduti e/o preparati… [Continua a Leggere]

In arrivo etichette anticancro su bevande e cibi

di foodid2021 il 19 Luglio 2021 in Pillole di cibo

Nel mirino le carni rosse e i salumi ma la Commissione “salva” il vino perché fa parte dello stile di vita europeo. I dati riportati da ECIS – (European Cancer… [Continua a Leggere]

Questo vino sa di tappo?

di foodid2021 il 18 Luglio 2021 in Pillole di cibo

Per un attimo, anziché sulla qualità del vino, soffermiamoci sul tappo, in fondo in un buon vino è importante anche la qualità del tappo, non trovate? Oggi affronteremo proprio questo… [Continua a Leggere]

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