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Categoria: Rubrica del vino

Quadri Di-vini!

di foodid2021 il 24 Giugno 2021 in Rubrica del vino

Passo dopo passo In un precedente articolo (leggi qui articolo “L’arte del vino, mondi lontani ma vicini”) abbiamo parlato di come il vino abbia influenzato l’arte e il suo divenire… [Continua a Leggere]

Scoperte d’oltre oceano, i vini del nuovo mondo

di foodid2021 il 17 Giugno 2021 in Rubrica del vino

Vecchio mondo? Partiamo dando una definizione a queste descrizioni, enologicamente parlando, il vecchio mondo è l’Europa, culla della viticoltura e di tutte le sue tecniche, in campo ed in cantina…. [Continua a Leggere]

Lo scandalo del Metanolo

di foodid2021 il 10 Giugno 2021 in Rubrica del vino

La storia di una delle più grandi truffe dell’agroalimentare italiano. Un tuffo nel passato 17 marzo 1986 Una data da ricordare, si consuma uno dei peggiori scandali nel settore alimentare… [Continua a Leggere]

Orange wine, sfumature da scoprire

di foodid2021 il 3 Giugno 2021 in Rubrica del vino

Gli Orange wine o bianchi macerati, sono vini che derivano dalla vinificazione di uve a bacca bianca che vengono integrate con macerazioni più o meno lunghe sulle bucce. Questo li… [Continua a Leggere]

Vino annacquato, la proposta shock di Bruxelles

di foodid2021 il 28 Maggio 2021 in Myth-busters, Rubrica del vino

“Un inganno legalizzato per i consumatori che si ritrovano a pagare l’acqua come il vino” questo è uno dei primi commenti di Coldiretti, che solo pochi giorni fa ha denunciato… [Continua a Leggere]

L’arte del vino, mondi lontani ma vicini

di foodid2021 il 27 Maggio 2021 in Rubrica del vino

Una lunga storia d’amore Per un momento, uno soltanto, stacchiamoci dal mondo accademico del vino, godiamone a pieno il suo lato romantico e edonistico, lontano da sentori di tarassaco e… [Continua a Leggere]

Vin Santo per caso

di foodid2021 il 19 Maggio 2021 in Rubrica del vino

Il vino santo affumicato dell’alta valle del Tevere Cosa è il Vin santo? Il Vin Santo è un vino dolce, tipico della zona Umbro-Toscana. Si ottiene dalla fermentazione del mosto… [Continua a Leggere]

Vini vivi, anima e corpo

di foodid2021 il 13 Maggio 2021 in Rubrica del vino

Tempo al tempo I tempi cambiano, mercati e tendenze con loro, il mondo del vino è settore estremamente soggetto a queste variazioni. Oggi continueremo a parlare dei “vini naturali”, se… [Continua a Leggere]

Eau… De vino!

di foodid2021 il 9 Maggio 2021 in Filiere agroalimentari, Rubrica del vino

Il profumo del vino, aspetto importante se non fondamentale sia per chi li degusta, ma anche per chi semplicemente si concede un bicchiere a tavola nel week end… E se… [Continua a Leggere]

Vini vivi, la strada per la felicità

di foodid2021 il 6 Maggio 2021 in Rubrica del vino

Un nuovo capitolo, Vini Naturali Grandi classici, vini intramontabili e ben impressi nella mente, almeno l’etichetta, degli amanti del vino in tutto il mondo, grandi Bordeaux, Borgogna e qualsivoglia bottiglia… [Continua a Leggere]

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