Il concetto è semplice quanto complesso: 20.000 ceppi per ettaro (4 volte quella di un vigna tradizionale) coltivati ad alberello, ad una distanza di 70 cm l’uno dall’altro, concimazione mista,… [Continua a Leggere]
Categoria: Rubrica del vino
Una bevanda storica Il Vermouth bianco è un liquore tipico della zona di Prato, ha origini antiche e contadine, fonti attendibili come l’Accademia dei Georgofili datano la sua nascita attorno… [Continua a Leggere]
Vitigni recuperati e la valorizzazione del patrimonio genetico. Ricchezza L’Italia, croce e delizia degli italiani, in un rapporto conflittuale di amore e odio. Dal dannarsi per la burocrazia al tornare… [Continua a Leggere]
Consigli su come evitare sguardi sinistri da un appassionato di vino… Luoghi comuni Sarà capitato a tutti gli appassionati di vino, di trovarsi ad una festa o alla fine di… [Continua a Leggere]
Prelibatezze e abbinamenti per la vostra Pasquetta Gourmet, “home edition”. Felice come una Pasqua, o quasi Corrono tempi duri, la luce infondo a questo tunnel di reclusione sembra sempre sbiadita… [Continua a Leggere]
Dalla filosofia del riutilizzo alla complessità aromatica, un viaggio in un mondo ricco di sfumature. Cosa è la grappa? Partiamo dai concetti fondamentali e cerchiamo di capire da cosa proviene… [Continua a Leggere]
Da ormai qualche anno, la Sicilia e in particolare la zona dell’Etna DOC hanno attratto l’attenzione di amanti, esperti e produttori di vino, in Italia e nel mondo, ma cosa… [Continua a Leggere]
Perché scegliere un calice di vino ad accompagnare la pizza del sabato sera e non la solita birra? Quasi amici Partiamo dalle basi: c’è la partita, chiami i soliti amici… [Continua a Leggere]
Un vino che racconta molto più di quanto contiene la sola bottiglia, fatto di storie e di intrecci, scopriamo insieme Sassicaia, una delle etichette più iconiche del mondo. Il Bordeaux… [Continua a Leggere]
Negli ultimi anni, il mondo del vino di piccoli artigiani e di grandi produttori sta vivendo profondi cambiamenti. Un mercato che punta alla salubrità e alla sostenibilità ha spinto sempre… [Continua a Leggere]