Inizieremo subito con una bellissima novità, la famiglia di Food-ID si allarga! Diamo il benvenuto ad altri collaboratori che scriveranno nuovi articoli per cercare di rendere questo magazine sempre più… [Continua a Leggere]
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Questa settimana affronteremo il lato oscuro del mondo enogastronomico, legato ai batteri che causano intossicazioni alimentari importanti alla quale dobbiamo stare molto attenti. Inizieremo con il Botulino, uno dei più… [Continua a Leggere]
La settimana a tema libero è tornata, ricca di curiosità eno-grastronomiche che i nostri scrittori hanno pensato di farvi conoscere. Inizieremo parlando di una notizia molto recente, che ha sconvolto il… [Continua a Leggere]
Questa settimana vi faremo vedere il cibo come non l’avete mai visto. Vi porteremo in un viaggio gastronomico che va oltre alla tradizione. Nel primo articolo l’arte si scontrerà con… [Continua a Leggere]
Usato nelle diete o come vuole la tradizione milanese, sotto forma di “risotto”, il riso è uno degli alimenti più apprezzato e consumato in tutto il mondo. L’abilità nel trasformare… [Continua a Leggere]
Gli articoli di questa settimana si dedicheranno ai presidi Slow Food. Un’associazione internazionale no profit che si impegna nella valorizzazione del mondo gastronomico, nella salvaguardia del pianeta e della biodiversità…. [Continua a Leggere]
Anche per questa settimana gli articoli non avranno un tema comune ma spazieranno in tanti argomenti. Inizieremo con una tematica all’ordine del giorno, il “Food Delivery”, una professione che ha… [Continua a Leggere]
Questa settimana abbiamo lasciato libere le teste dei nostri scrittori, non dedicandoci tutti ad un tema preciso. Ci imbatteremo in usanze gastronomiche a dir poco “inusuali”, tutti penserete subito alla… [Continua a Leggere]
Questa settimana parleremo di alcuni alimenti certificati PAT che si trovano in Toscana… E non solo, per non essere di parte sconfineremo anche in altri posti d’Italia. In tanti si… [Continua a Leggere]
Questa settimana tratteremo un argomento piuttosto importante, che caratterizza molto la nostra Toscana nel mondo dell’agroalimentare. Parleremo di specie animali ed erbacee a rischio d’estinzione e come è stato contrastato… [Continua a Leggere]