Le leggende legate al tartufo sono molte e la loro esistenza ancora oggi ci fa pensare che non siano solo storie popolari, ma abbiano un fondo di verità. Il tartufo… [Continua a Leggere]
Red Hot Chili Peppers… Non solo buona musica!
Tra i cibi afrodisiaci, da sempre si parla del corno rosso spesso associato all’amore e la passione: il peperoncino che è globalmente riconosciuto come una spezia eccitante e seducente. Arrivato dall’America… [Continua a Leggere]
Bollicine, per un San Valentino frizzante
Il 14 febbraio si avvicina, quale miglior modo di festeggiare se non aprire una grande bollicina? Da soli o in dolce compagnia, come aperitivo o a tutto pasto, è sempre… [Continua a Leggere]
Caviale, le uova dell’amore
Il caviale, simbolo per eccellenza del benestare, è visto come una tra le pietanze che per tradizione vengono considerate afrodisiache parola che deriva dal nome della Dea Greca dell’amore Afrodite. Ma… [Continua a Leggere]
Cioccolata di Modica: il regalo IGP per San Valentino
Arrivati a San Valentino non sapete quale regalo sia più “giusto” per la vostra anima gemella? Col cioccolato non si sbaglia mai e a Modica ormai la scelta è tradizione!… [Continua a Leggere]
BUONGIORNO A TUTTI!
Con San Valentino alle porte anche la settimana di Food-ID sarà dedicata a quei cibi spesso associati all’amore e alla passione. Niente di meglio che stimolare un po’ di serotonina… [Continua a Leggere]
Il cibo povero… Alla tavola dei ricchi!
Centinaia di anni fa, quando la fame era tanta e le disponibilità economiche poche, nacque quasi per caso l’acquacotta. Si dice che già al tempo degli Etruschi fosse il piatto… [Continua a Leggere]
Insetti: cibo del futuro?
“Si tratta di una pietra miliare importante per l’industria: ci sarà un effetto a cascata, che aumenterà il potenziale di investimento per una crescita ulteriore” queste le parole di Antoine… [Continua a Leggere]
E-commerce: il nuovo trend del mercato del vino
La pandemia ha avuto un grande impatto nel mondo del vino e sui mancati incassi dal settore HORECA (Articolo “Vino e Covid”). La digitalizzazione è sicuramente uno dei risvolti positivi… [Continua a Leggere]
China Massagli: un’evoluzione salutare
Tutto ebbe inizio nel 1855, a Lucca, in una farmacia in piazza San Michele, dove il dott. Pasquale Massagli creò una nuova bevanda, la China. Un’origine lontana Il suo nome… [Continua a Leggere]