Dai ristoranti stellati e rinomati per finire in ambienti più casalinghi, esistono certi prodotti che, vuoi per la poca offerta, vuoi per la difficoltà di produzione, hanno un costo di… [Continua a Leggere]
Categoria: Filiere agroalimentari
Ormai si sa, nel mercato alimentare troviamo ai poli opposti, persone che non hanno cibo sufficiente per nutrirsi e persone che il cibo a disposizione non lo sanno gestire ed… [Continua a Leggere]
Ridurre lo spreco e l’inquinamento valorizzando la propria terra, trasformando uno scarto in risorsa. Questa è la mission di Adriana Santonocito, specializzata in fashion design, sostenuta dall’amica ed esperta in… [Continua a Leggere]
Dopo una vacanza nel Pacifico, nacque l’idea di un tipo di similpelle più sostenibile e interamente naturale prodotto semplicemente riutilizzando gli scarti dell’ananas. Pensiero di Carmen Hijosa, fondatrice spagnola di… [Continua a Leggere]
Hai mai pensato a come, ciò che mangi, potrebbe anche essere utilizzato per inventare nuovi oggetti? A Lucerna presso l’Università di Scienze Applicate i sogni sono desideri! La “maestra” del… [Continua a Leggere]
Purtroppo, ancora oggi, non siamo riusciti a trovare soluzioni ad un fenomeno importante e di grande impatto: lo spreco alimentare. Si parla di numeri veramente alti, quasi un terzo di… [Continua a Leggere]
Se vi dicessi che il prodotto più venduto dalla Volkswagen non è la Golf o la Tiguan o nessun’altra autovettura mi credereste? E se vi decidessi anche che il prodotto più venduto non ha neanche un… [Continua a Leggere]
La Bruna alpina è una razza di vacca nata in Svizzera, il cui latte dà vita ad una tradizione di formaggi Lombardi (in particolare tra Bergamo e Como) diventati famosi… [Continua a Leggere]
Il caviale, simbolo per eccellenza del benestare, è visto come una tra le pietanze che per tradizione vengono considerate afrodisiache parola che deriva dal nome della Dea Greca dell’amore Afrodite. Ma… [Continua a Leggere]
Apprezzato da tutti gli amanti dei sapori pungenti e detestato da chi del formaggio non ne vuole neanche sentire l’odore… È amore o odio quello per il Gorgonzola! Dal lontano… [Continua a Leggere]