Con i festeggiamenti per San Valentino in particolare, il cioccolato diventa uno dei prodotti più amati dalle folle. A chi non piace? Tolti i nostri migliori amici a quattro zampe… [Continua a Leggere]
Vin brûlé: scaldiamoci con un bel racconto
Per molte famiglie si tratta una bevanda simbolo del Natale, per altre soltanto di una qualsiasi bevanda calda alcolica e piena di aromi. Il profumo del Vin Brûlé, riconoscibile anche… [Continua a Leggere]
Ad ognuno il proprio miele!
Come già introdotto nell’articolo “Il miele, nettare degli Dei”, il miele è un prodotto affascinante e dalle mille sfaccettature, molte delle quali sconosciute alla maggior parte delle persone. Dopo aver… [Continua a Leggere]
Dalla penna alle pennette
La cucina, ma più genericamente il cibo, ha assunto da molto tempo una funzione artistica di notevole importanza (ancora prima dell’avvento dei social quali Facebook o Instagram). Le associazioni artistiche,… [Continua a Leggere]
L’affinamento alternativo
Non solo legno, barriques e botti L’immaginario collettivo Nella testa di appassionati e non addetti ai lavori del mondo del vino, l’immagine di distese di barriques e tonneaux è la… [Continua a Leggere]
L’alveare: i segreti dell’azienda più organizzata in natura
Il miele, un alimento totalmente naturale, apprezzato sin dall’antico Egitto, prodotto dall’ape mellifera, è utilizzato per le sue numerose proprietà terapeutiche e nutrizionali. Quello del miele è un mondo affascinante,… [Continua a Leggere]
Super cibo per bambini: la Serenity Kids
È innegabile che la cura e l’attenzione che poniamo oggi verso i bambini è cento, se non mille volte superiore a quella che avevamo in un passato neanche troppo lontano…. [Continua a Leggere]
Maturazione in legno: l’elevazione del vino
Il legno è sicuramente il metodo più utilizzato per creare vini, potenti, eleganti e sontuosi. L’origine dell’utilizzo ha radici antiche, pura funzionalità, contenitori in legno resistenti, permettevano lunghi spostamenti, dove… [Continua a Leggere]
Azienda agrobiologica “Le Tofane”: una realtà “plastic free” nel cuore della Maremma
Questa azienda, situata all’interno del parco Naturale della Maremma all’Alberese, è dall’epoca delle bonifiche terra di coloni veneti che, per portare con sé un po’ della terra che lasciavano dietro… [Continua a Leggere]
Buoni propositi sì… Ma che siano tutto l’anno!
In questo periodo dell’anno tutti sono alle prese con i nuovi propositi. Gran parte dell’inverno, le feste con grandi tavolate sono passate e sicuramente ognuno di noi sta valutando nuove… [Continua a Leggere]