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Autore: foodid2021

50 sfumature di cioccolato

di foodid2021 il 14 Febbraio 202211 Marzo 2022 in Pillole di cibo

Con i festeggiamenti per San Valentino in particolare, il cioccolato diventa uno dei prodotti più amati dalle folle. A chi non piace? Tolti i nostri migliori amici a quattro zampe… [Continua a Leggere]

Vin brûlé: scaldiamoci con un bel racconto

di foodid2021 il 11 Febbraio 2022 in Rubrica del vino, Sapori della tradizione

Per molte famiglie si tratta una bevanda simbolo del Natale, per altre soltanto di una qualsiasi bevanda calda alcolica e piena di aromi. Il profumo del Vin Brûlé, riconoscibile anche… [Continua a Leggere]

Ad ognuno il proprio miele!

di foodid2021 il 9 Febbraio 2022 in Pillole di cibo

Come già introdotto nell’articolo “Il miele, nettare degli Dei”, il miele è un prodotto affascinante e dalle mille sfaccettature, molte delle quali sconosciute alla maggior parte delle persone. Dopo aver… [Continua a Leggere]

Dalla penna alle pennette

di foodid2021 il 7 Febbraio 2022 in Pillole di cibo

La cucina, ma più genericamente il cibo, ha assunto da molto tempo una funzione artistica di notevole importanza (ancora prima dell’avvento dei social quali Facebook o Instagram). Le associazioni artistiche,… [Continua a Leggere]

L’affinamento alternativo

di foodid2021 il 4 Febbraio 2022 in Rubrica del vino

Non solo legno, barriques e botti L’immaginario collettivo Nella testa di appassionati e non addetti ai lavori del mondo del vino, l’immagine di distese di barriques e tonneaux è la… [Continua a Leggere]

L’alveare: i segreti dell’azienda più organizzata in natura

di foodid2021 il 2 Febbraio 2022 in Pillole di cibo

Il miele, un alimento totalmente naturale, apprezzato sin dall’antico Egitto, prodotto dall’ape mellifera, è utilizzato per le sue numerose proprietà terapeutiche e nutrizionali. Quello del miele è un mondo affascinante,… [Continua a Leggere]

Super cibo per bambini: la Serenity Kids

di foodid2021 il 31 Gennaio 2022 in Pillole di cibo

È innegabile che la cura e l’attenzione che poniamo oggi verso i bambini è cento, se non mille volte superiore a quella che avevamo in un passato neanche troppo lontano…. [Continua a Leggere]

Maturazione in legno: l’elevazione del vino

di foodid2021 il 28 Gennaio 2022 in Rubrica del vino

Il legno è sicuramente il metodo più utilizzato per creare vini, potenti, eleganti e sontuosi. L’origine dell’utilizzo ha radici antiche, pura funzionalità, contenitori in legno resistenti, permettevano lunghi spostamenti, dove… [Continua a Leggere]

Azienda agrobiologica “Le Tofane”: una realtà “plastic free” nel cuore della Maremma

di foodid2021 il 26 Gennaio 2022 in Pillole di cibo

Questa azienda, situata all’interno del parco Naturale della Maremma all’Alberese, è dall’epoca delle bonifiche terra di coloni veneti che, per portare con sé un po’ della terra che lasciavano dietro… [Continua a Leggere]

Buoni propositi sì… Ma che siano tutto l’anno!

di foodid2021 il 24 Gennaio 2022 in Pillole di cibo

In questo periodo dell’anno tutti sono alle prese con i nuovi propositi. Gran parte dell’inverno, le feste con grandi tavolate sono passate e sicuramente ognuno di noi sta valutando nuove… [Continua a Leggere]

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