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Categoria: Myth-busters

Kebab: tutto quello che forse non sapevi

di foodid2021 il 24 Luglio 2021 in Myth-busters, Sapori della tradizione

È uno dei cibi da strada più celebri e ha origine mediorientale, ma, diffondendosi poi in tutte le città occidentali, ha assunto caratteristiche nuove rispetto alla ricetta originale. C’è chi… [Continua a Leggere]

Zucchero grezzo e raffinato, realtà e leggenda

di foodid2021 il 15 Luglio 2021 in Myth-busters

Se per Shakespeare il dilemma della vita era: “essere o non essere”, per alcuni di noi è scegliere lo “zucchero bianco” o “zucchero di canna” quando siamo al bar, sperando… [Continua a Leggere]

Stop alle credenze popolari sul cibo!

di foodid2021 il 3 Luglio 2021 in Myth-busters

Capita spesso che si scambi la realtà con alcune leggende popolari, e che se non sfatate e portata alla luce la verità, si finisce per crederle come vere e addirittura… [Continua a Leggere]

Dolce, salato, amaro, aspro… E Umami!

di foodid2021 il 29 Maggio 2021 in Myth-busters

Poco conosciuto, si dice spesso che sia stato scoperto recentemente e invece la sua scoperta risale al 1908 quando Kikunae Ikeda, un professore di chimica dell’Università imperiale di Tokyo, cercò… [Continua a Leggere]

Vino annacquato, la proposta shock di Bruxelles

di foodid2021 il 28 Maggio 2021 in Myth-busters, Rubrica del vino

“Un inganno legalizzato per i consumatori che si ritrovano a pagare l’acqua come il vino” questo è uno dei primi commenti di Coldiretti, che solo pochi giorni fa ha denunciato… [Continua a Leggere]

Novità dagli USA: da oggi la pasta si trasforma in pentola!

di foodid2021 il 23 Maggio 2021 in Cereali, Myth-busters

“Non si gioca col cibo!” quante volte da bambini ci siamo sentiti dire questa frase dai nostri genitori… Ed è vero, giocare col cibo, anziché mangiarlo non è ideale ed… [Continua a Leggere]

Senza zucchero o con dolcificante?

di foodid2021 il 11 Maggio 2021 in Myth-busters

Quale alimento, se non lo zucchero, poteva rigenerare i cuori delle persone, in un momento di grande cambiamento del mondo di fine XIV secolo? L’eccessivo consumo portò però a gravi… [Continua a Leggere]

Food delivery: l’invenzione che ci ha cambiato la vita

di foodid2021 il 7 Maggio 2021 in Myth-busters

La comodità è un lusso che non tutti possono permettersi, ma farsi portare un pasto caldo a casa per pochi euro è un servizio alla portata di tutti. Se poi… [Continua a Leggere]

Fritta è buona anche una scarpa!

di foodid2021 il 2 Maggio 2021 in Myth-busters, Olio

Quante volte abbiamo rinunciato a un bel piatto di frittura per mantenere la linea o semplicemente pensando di fare una scelta più salutare? Oggi sfatiamo questo mito! In realtà una… [Continua a Leggere]

Cibi curiosi e unici: ce ne sono anche in Italia!

di foodid2021 il 30 Aprile 2021 in Filiere agroalimentari, Myth-busters

Cavallette fritte, zuppa di pipistrelli, cuore di serpente crudo, stufato con interiora di ratto: questi sono alcuni dei tantissimi, bizzarri piatti che possiamo trovare in giro per il mondo. Spesso… [Continua a Leggere]

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