Ci troviamo nella Maremma in una delle paludi più famose d’Italia, la laguna di Orbetello, zona umida e casa di tante specie animali e vegetali. Flora e fauna danno vita… [Continua a Leggere]
Categoria: Sapori della tradizione
Tra le tante specialità gastronomiche che ci vengono in mente quando pensiamo alla Toscana, troviamo il pane. Ogni zona di questa regione ha la propria tradizione fornaia. Il pane può… [Continua a Leggere]
Conservato in piccole bottiglie trasparenti per non nascondere quel colore rosa tenue così invitante, lo sciroppo di rosa è oggi un prodotto di nicchia valorizzato anche dal Presidio Slow Food… [Continua a Leggere]
Taralli, chi non ne hai mai mangiato uno? Ottimi come spuntino in qualsiasi momento della giornata, ma anche come stuzzichini durante gli antipasti, gustati in abbinamento a formaggi e vino…. [Continua a Leggere]
Senza ombra di dubbio, uno dei prodotti italiani più famosi al mondo è il pesto alla genovese, ottimo sia come condimento per la pasta che spalmato su una calda focaccia… [Continua a Leggere]
Se dici Toscana, dici Finocchiona non è una novità. L’origine di questo salume risale al Medioevo, quando i norcini, per limitare l’uso del più raro e costoso pepe, pensarono di… [Continua a Leggere]
La Toscana non ci finisce mai di stupire, dal paesaggio variopinto, alle bellezze storiche, artistiche e culturali, ci preserva un’eccellenza gastronomica radicata nelle pasticcerie di Prato dal 1861. Per chi… [Continua a Leggere]
“Non tutte le ciambelle escono con il buco”, un proverbio molto famoso, che sta a significare che non tutto quello che vorremmo riesce bene, ma non è il caso del… [Continua a Leggere]
Una pasta fresca a forma di “polpette” preparata con ricotta e spinaci. Tutti i toscani conoscono gli gnudi, piatto rustico della tradizione della zona amiatina e della Maremma (tra Siena e Grosseto)… [Continua a Leggere]
Da sempre con l’avvicinarsi della Pasqua, fa spesso capolino un simpatico coniglietto che dispensa uova colorate ai bambini. Anche i marchi di cioccolato più prestigiosi non perdono tempo e, oltre… [Continua a Leggere]